דג מפריד חלמון ביצה - YolkFish
ממעמקי הים מגיע אלינו יוקפיש.
דג מזן מיוחד שנתגלה לאחרונה ולו יכולת מדהימה - להפריד ביצים.
יש מי שמבשל ואופה באופן קבוע ויש מי שעושה זאת פעם בשנה כאשר יש יום הולדת לחברה או שרוצה לעשות הפתעה לאמא או לכבוד כל מאורע אחר. אפיית עוגות ואפייה בכלל דורשת הפרדת החלבון מהחלמון או כמו שאומרים הפרדת הצהוב מהלבן. החלבון משמש להקצפה ויש לו תפקיד חשוב בתהליך האפייה ולכן חשוב להפריד בהתאם למתכון.
ישנן שיטות שונות להפרדת החלמון והביצה, יש הנעזרים בשני חצאי הביצה (בתנאי שהצלחתם לשבור אותה נכון) ויש אשר עושים זאת בין אצבעות הידיים. השיטות הללו עובדות, למרות שלפעמים מתחלק לו הצהוב למקום הלא נכון אבל זה רק עניין של פרקטיקה. אבל ברור לכולם שאלו אינן שיטות אידאליות; הן אינן מדויקות (לפעמים מתחלק) ובטח שהן מלכלות. ואם אתם מרבים לאפות, בוודאי שזה לא ריאלי לעבוד בשיטות אלו ואתם צריכים אמצעי יעיל יותר להפרדת החלמון מהביצה.
דג מפריד חלמון ביצה הוא האמצעי אשר מאפשר לכם להפריד בקלות את הצהוב של הביצה מהלבן ומייעל את עבודת האפייה. זהו גאדג׳ט למטבח שכל אחד צריך, בין אם הוא אופה מנוסה ובין אם הוא חסר ניסיון. למעשה אפשר להגיד שככל שיש לכם פחות ניסיון, כך אתם יותר צריכים את המכשיר. לדג מפריד חלמון ביצה ישנן כמה תכונות חשובות שהופכות אותו לפריט חובה: הוא מאפשר הפרדה יעילה ומהירה ללא תקלות, קל לעבוד איתו וקל לנקות אותו בגמר השימוש.
כיצד זה עובד?
דג מפריד חלמון עובד בשיטה שונה מכל עלי עזר שראיתם. בניגוד לכל הכלים האחרים בהם מפרידים כל ביצה בנפרד ואז שופכים לקערה, כאן שוברים את הביצה הכולל את הלבן והצהוב אל תוך אותה הקערה. לאחר שהביצה בקערה והצהוב צף על פני הלבן פשוט שולקים אותו בעזרת פה הדג. פשוט צריך ללחוץ בעדינות על גופו ולאפשר לדג לפעור פה גדול ולבלוע את חלמון הביצה, אותו אחר כך ניתן לרוקן אל תוף קערה אחרת.
ויש גם צפרדע! אם אתם לא בעניין של דגים תוכלו למצוא דגם אחר בעל אותו הרעיון אך הפעם במקום דג זהב אתם מקבלים צפרדע ירקרקה המאפשרת לכם להפריד את החלמון מהחלבון בדיוק באותה שיטה גאונית.
דג מפריד חלמון או צפרדע הוא פשוט מתנה מעולה לכל מי שאוהב לבשל או מי שעושה זאת לעתים נדירות. אם שמעתם מישהו מתלונן על שהוא לא מצליח להפריד את החלמון והחלבון תוכלו לתת לו מפריד בעיצוב דג או צפרדע, כך שלא יהיו לו תירוצים.
מאפיינים עיקריים
- מתנה מדליקה ומצחיקה למטבח
- מתאים לכולם, מהשף המקצועי ועד הטירון במטבח
- מגיע בדגם דג זהב או צפרדע
- עשוי סיליקון בטוח לשימוש
- מתאים למדיח הכלים
- פטנט ישראלי!
- מידות: אורך 9 ס״מ, רוחב 4 ס״מ, גובה 6.5 ס״מ
